無法確定今天處女座約摩羯座吃飯能否成功，因為人際交往是非常復雜的事情，需要考慮到很多個人因素，包括性格、興趣愛好、人際關系等等。但是我們可以從處女座和摩羯座的性格特點入手，分析一下他們是否適合成為朋友或者約會對象。

首先，處女座和摩羯座都是比較理性的星座，他們不會隨意表達自己的情感或者沖動，而是會把自己的想法和感受沉淀下來，經過深思熟慮之后再做出決定。這也就意味著，他們之間的交往可能會顯得比較沉悶和缺乏激情。如果兩個人的性格比較相近，那么這樣的相處方式可能會很舒適和自然，但如果兩個人的性格有較大的差異，那么交流可能會比較困難和冷淡。

其次，處女座和摩羯座都是比較務實和穩健的星座，他們注重細節和實用性，不愿意冒險或者做出不切實際的決定。因此，他們之間的交往可能顯得比較安全和可靠，但卻缺乏驚喜和刺激。如果兩個人都比較務實，那么這樣的相處方式可能會很穩妥和長久，但如果其中有一方比較冒險，那么可能會在相處過程中感到乏味或者有所牽制。

最后，處女座和摩羯座都比較注重個人隱私和自我保護，他們不會輕易展現自己的弱點或者情感，也不會輕易相信別人。這也就引出了交往中的一個重要問題，那就是信任。如果兩個人之間無法建立良好的信任關系，那么相處可能會比較困難和疏離。

綜上所述，今天處女座約摩羯座吃飯是否成功并不確定，這需要考慮到很多個人因素。只有當兩個人的性格、興趣愛好、人際關系等多個方面都比較契合時，才可能建立起良好的交往關系。因此，在約會前，雙方可以先多了解一下對方的情況，確定彼此是否有交往的基礎。同時，在交往過程中，雙方也需要尊重對方的個人隱私和感受，建立起良好的信任關系，否則交往可能會陷入僵局或者疏離狀態。