星座蛋糕是一種比較有特色的蛋糕，它把星座的圖案融合到蛋糕上，既可以當做蛋糕食用，也可以當做美食藝術品收藏。其中，金牛座蛋糕是一個比較受大家喜歡的星座蛋糕，下面我們就來一起了解一下如何制作金牛座蛋糕。

材料準備：

1. 淡奶油：250克

2. 奶油巧克力：150克

3. 細砂糖：50克

4. 雞蛋：3個

5. 低筋面粉：60克

步驟：

1. 奶油巧克力切成小塊，放入碗中，用熱水蒸發器蒸發10分鐘至融化。

2. 取出融化的巧克力，用攪拌機打蛋器攪打2-3分鐘，直至顏色變淺。

3. 淡奶油倒入另一個碗中，加入細砂糖，用手持電動打蛋器將其打發至體積膨脹。

4. 打好的蛋白霜中，分3次將融化巧克力倒入碗中，同時加入低筋面粉，使用橡皮刮板輕輕攪拌均勻。

5. 然后將打發好的淡奶油倒入碗中，輕輕攪拌均勻，直至成為光滑的蛋糕面糊。

6. 把蛋糕面糊倒入已經涂上烘焙紙的蛋糕烤盤中。

7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以170℃的溫度烤制40-45分鐘（時間因烤箱而異）。

8. 烤好后，取出蛋糕烤盤，放置5分鐘讓其冷卻一下。

9. 冷卻后，用刀子將蛋糕從烤盤中取出，放置在盤子中備用。

10. 打發適量淡奶油，涂抹在蛋糕表面上。

11. 拿出金牛座的星座模具，放在蛋糕表面上，即可成功制作出金牛座蛋糕了！

制作金牛座蛋糕的難點主要在于模具的使用上。要用模具把星座的圖案印在蛋糕上，需要一點技巧和耐心。首先要保證蛋糕烤制好后是均勻的平面，然后再用星座模具輕輕壓在蛋糕上，讓其均勻的印出星座的圖案。在制作過程中，如果出現變形或是印不出圖案的情況，可以適當調整蛋糕和模具的位置，以確保最終的效果符合預期。

總體而言，制作金牛座蛋糕并不是一件非常困難的事情。只要掌握好時間和烤箱的溫度，按照上述步驟一步一步來，就可以成功制作出美味的金牛座蛋糕了。