太歲，又稱肉靈芝，為傳說中秦始皇苦苦找尋的長(zhǎng)生不老之藥，李時(shí)珍在《本草綱目》中，也確有記載肉靈芝，并把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥，奉為“本經(jīng)上品”，功效為“久食，輕身不老，延年神仙”。太歲十分稀有，是百藥中的上品，有典籍記載，太歲性平，苦，無毒，具有補(bǔ)脾潤(rùn)肺，補(bǔ)腎益肝等價(jià)值。太歲是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)劑和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的防癌、抗癌能力。太歲可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的等內(nèi)源性抗癌物質(zhì)的生成，通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用，太歲成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。太歲對(duì)人體幾乎沒有任何毒副作用，這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。
太歲肉靈芝可以直接食用，早在一些古書記載中，就有關(guān)于太歲的奇聞趣事，清代著名小說《鏡花緣》就曾經(jīng)記載關(guān)于太歲這樣一件趣事，小說中的主人公周游世界，來到一個(gè)島上，發(fā)現(xiàn)一個(gè)一寸的小人騎馬奔馳，于是主人公便朝小人追去，不小心腳下被樹枝搬到，正好將那個(gè)小人吃到嘴中，吃完后，頓時(shí)感到身輕如燕，這個(gè)騎馬小人，就是太歲肉靈芝了，雖然這是一個(gè)傳說，但太歲肉靈芝網(wǎng)要告訴朋友的是太歲肉靈芝確實(shí)可以直接食用。野生太歲肉靈芝作為一種復(fù)合菌體，介于動(dòng)物和植物之間，又不完全同于植物和動(dòng)物，和菌類更貼近一些，所以，有些人將太歲肉靈芝象蘑菇、木耳那樣熬湯喝，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值奇高。
不過野生太歲肉靈芝絕大多數(shù)遇高溫就融化了，所以一般重病可以生吃，營養(yǎng)價(jià)值奇高。但有一點(diǎn)必須明確，吃太歲肉靈芝要選擇品質(zhì)高的肉體，優(yōu)質(zhì)的太歲肉靈芝不含雜質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高，可以切成小塊，每一小塊5-10克就行，放在口中嚼服，太歲肉體的韌性比較大，需要長(zhǎng)時(shí)間細(xì)細(xì)嚼服后在吞咽。野生太歲肉靈芝沒有什么味道，口感有點(diǎn)像牛筋。太歲肉靈芝味道鮮美之外，還具有保健作用。我們不能回避一個(gè)現(xiàn)實(shí)是，物以希為貴，太歲肉靈芝現(xiàn)在很少，太歲肉靈芝雖然可以自己生長(zhǎng)，但是其生長(zhǎng)特別緩慢，不建議直接吃太歲肉靈芝，當(dāng)然條件好治療重病還是可以適當(dāng)吃一些太歲肉靈芝的。太歲肉靈芝價(jià)格高，一般人很難承受，正常都是喝太歲水（太歲滲泡液）保健治病。
目前最實(shí)用最有效的食用太歲肉靈芝的方法是將太歲泡水喝，太歲肉靈芝肉體可以一直長(zhǎng)大，并可以泡出保健治病的太歲水，泡好的太歲水（太歲浸泡液）就可以當(dāng)牙疼水或漱口水了，把太歲水含在口中，最好在口中攪動(dòng)，待幾分鐘后可以吐出，可以有效治療牙痛和口腔異味。每天喝一定量的養(yǎng)殖太歲肉靈芝水一段時(shí)間后可以明顯改變睡眠質(zhì)量，吃得好睡得好后，身體抵抗力免疫力就會(huì)增強(qiáng)，這樣因?yàn)樯眢w弱而得的病就會(huì)減弱或消失。
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