來(lái)源頭條作者:吃貨峰子導(dǎo)語(yǔ)：老人講，今年清明不一般，“三節(jié)會(huì)師，三大祭日相交”，何時(shí)祭祖上墳最好？“吃清明”還有啥講究？

“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛(ài)有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季?！贝蠹液?，我是愛(ài)美食更愛(ài)生活的曉峰。所謂清明，據(jù)《歷書》記載：“春分后十五日，頭指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔氣而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名”，清明節(jié)也是我國(guó)最大的祭祀節(jié)，人們往往會(huì)選擇這一天給家里去世的先人掃墓、祭拜、添墳，用以表達(dá)對(duì)先人的思念情懷，同時(shí)也為后人祈福。

家里有老人的都知道，今年的清明節(jié)不一般，那就是“三節(jié)會(huì)師，三大祭日相交”，這又是什么意思呢？所謂三節(jié)是指清明節(jié)、寒食節(jié)和上巳節(jié)，今年的清明情況有一些特殊，閏二月十五是清明節(jié)，這一天正是冬至后的105天，也是寒食節(jié)。上巳其實(shí)是三月的第一個(gè)巳日，三月建辰，今年閏二月，上巳節(jié)自然就到了閏二月，今年清明是辰月的巳日巳時(shí)，也就是辰月的第一個(gè)巳日，所以也為上巳節(jié)。至于三月三上巳節(jié)，是魏晉以后才將三月三固定為上巳節(jié)。

清明、寒食和上巳三節(jié)會(huì)師，而且三節(jié)都和祭祀有關(guān)，因此今年的清明真的是三大祭日相交，那么何時(shí)上墳祭祖最好呢？老話講究：“前三后四，左五右六”，其中的前三后四指的是天數(shù)，前指的是寒食節(jié)，而后指的是清明節(jié)，正常情況下是寒食節(jié)的前三天或清明節(jié)的前四天；而左五右六指的是時(shí)辰，中午十二點(diǎn)是陽(yáng)氣最為旺盛的時(shí)候，左五右六指的是12點(diǎn)前5個(gè)小時(shí)和后6個(gè)小時(shí)。

清明節(jié)除了祭祖還有“吃清明”的說(shuō)法，在口舌嘗鮮的同時(shí)，人們感恩春天的饋贈(zèng)，亦從心心念念的清明時(shí)令美食中，懷想故鄉(xiāng)和先人，那么清明祭祖日，我們都應(yīng)該吃些什么呢？

【清明粥】清明節(jié)這一天，用糊黍米加上紅小豆、豌豆、花生米和大棗等熬成的粥，就叫糊黍米粥，也叫寒食粥，民間認(rèn)為清明節(jié)喝糊黍米粥，一年都身體安康，不受“外邪”侵襲，家業(yè)隨之興旺發(fā)達(dá)。

【清明蛋】清明節(jié)前會(huì)用艾草來(lái)煮雞蛋，加上紅糖和大棗，煮出來(lái)的雞蛋色澤紅亮、香味十足。因?yàn)榘萦序?qū)寒的作用，女性吃艾草煮的雞蛋，可以趕走身上的寒氣，不會(huì)痛經(jīng)，因此民間習(xí)俗認(rèn)為：清明吃雞蛋，一整年都有好身體。

【蒸面燕】面燕在山東也叫餑餑雞，首先將面團(tuán)捏成鳥的形狀，然后用剪刀剪出兩個(gè)翅膀，最后在剪出燕子的尾巴和羽毛，放到蒸鍋里蒸，蒸好后在面燕的身體上畫上好看的花紋，點(diǎn)上鮮亮的眼睛，面燕就做好了，蒸面燕寓意迎接美好的春天，幸福安康，好運(yùn)連連。

【吃水餃】在北方，不論大小節(jié)，餃子絕對(duì)是主角，因此清明節(jié)都會(huì)包一些餃子，中午去祭祀祖先，午飯可以一家子圍在一起吃餃子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、多子多孫。

【吃青團(tuán)】清明節(jié)這一天，南方的很多地方都會(huì)吃青團(tuán)，青團(tuán)又稱清明餅，艾葉粑粑，艾草糕。

【吃馓子】“馓子”為一油炸食品，也叫捻具、寒具，它的特點(diǎn)就是色澤金黃，酥脆可口。到了清明節(jié)這一天可以用來(lái)祭祀，完事后帶回家可以食用。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，清明節(jié)是我國(guó)最大的祭祀節(jié)，老人講：今年清明不一般，“三節(jié)會(huì)師，三大祭日相交”，何時(shí)祭祖上墳最好？“吃清明”還有啥講究？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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