開(kāi)一家餐飲店好的選址等于成功了一半，但是好的選址有時(shí)候也是建立在高房租、好運(yùn)氣和經(jīng)驗(yàn)之上的。

餐廳選址應(yīng)該注意什么?有什么講究?

1、客流冷清的店鋪不要去租。

客流來(lái)往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因，就算你大約覺(jué)得它應(yīng)該會(huì)賺錢，也不要信這個(gè)邪。好多知名的重慶火鍋品牌都犯了這樣的錯(cuò)誤。

2、不要相信酒香不怕巷子深的老話。

時(shí)代不同了，沒(méi)有誰(shuí)非要在你這里吃飯才行。一定要讓你的店引人注目，比如奇火鍋解放碑銀座店因在樓上，所以在下面人行道上就立了一個(gè)很大的廣告位。這年頭，注意力就是競(jìng)爭(zhēng)力。

3、人流量?jī)?yōu)先，面積其次

即使資金不足，也應(yīng)該租相對(duì)鬧市的地方。 如果資金有限，一開(kāi)始店鋪小點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，人流多，資金周轉(zhuǎn)就快，賺錢也多。

很多人在這上面犯了毛病，求面積不求人流，這是生意的最大忌諱。

4、太寬的路面都不適合做社區(qū)餐飲。

寬的大路意味著可能是城市的主干道，車流多，但是人流不旺。特別是一些主干道上，大家都想著回去，中途休息的比較少。如果要選擇這些地方，配備停車場(chǎng)的大型餐飲會(huì)比較適合，社區(qū)餐飲就很難了。這在城市里尤為重要。

5、要分清街道的陰陽(yáng)面。

很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽(yáng)兩面的，有時(shí)候街的左邊也許比不上右邊，可在這個(gè)地段是這樣，在另外一個(gè)地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一邊很賺錢，街的另一邊則虧錢無(wú)數(shù)，租金卻差不多。

你說(shuō)那是風(fēng)水不好?問(wèn)風(fēng)水不如問(wèn)自己，你先坐公交、坐地鐵、打車、開(kāi)車、步行自己試著走走，看你自己愛(ài)走哪邊。

6、資金和地段往往是相對(duì)的。

由于租金昂貴且好店址難求，很多創(chuàng)業(yè)者選擇了選那些便宜的店址。這里提醒大家：商鋪出租是非常市場(chǎng)化的，一分錢一分貨，除非你有過(guò)硬的關(guān)系，否則絕對(duì)是便宜沒(méi)好貨。

目前有可能便宜的是房源，但大多數(shù)都掌握在“二道販子”手里，別人不可能拿到一手價(jià)格。還有一些是不懂行情的新房東，或者是不在意房租多少，只求穩(wěn)定出租的房東，這種機(jī)會(huì)是非常小概率的事情，和彩票中獎(jiǎng)一樣困難。

7、中間有柵欄的路兩旁基本不能開(kāi)餐館。

這意味著，你只能吸引路一邊的人流，算算看，這個(gè)數(shù)字就能打消你開(kāi)店的念頭吧。

8、銀行旁邊不合適做餐飲，甭管你要租的地方有多繁華。

大家可以觀察一下，銀行集中的金融街基本上是看不到餐館或者其他行業(yè)存在的。銀行里面辦事的人很多，但是周圍的人流并不旺。別想著為這些來(lái)辦事的人服務(wù)，大家取錢辦事，來(lái)去匆匆，誰(shuí)有空去吃飯?

9、周圍有太多與你定位雷同的餐館，千萬(wàn)不要去租。

定位相似的店，有人認(rèn)為可以集聚人流，但是也可能是分走你的顧客。相似的定位，雷同的菜式，如果他的生意不好，你也別想好。

10、較大型餐館周圍沒(méi)有停車位的地方不要租。

一到飯點(diǎn)，餐廳門口都停滿了車。但是，你家偏偏沒(méi)有位置停車，誰(shuí)愿意來(lái)吃飯?你別指望顧客會(huì)把車停在2公里之外再打車回來(lái)吃你的菜。

最重要的是，選址與定位，都要圍繞著顧客的真正需求來(lái)做文章。餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)那么大，顧客選擇很多，沒(méi)有誰(shuí)是非要吃你家的東西，所以記得要做好定位!